波爾圖和杜羅河位于葡萄牙北部，杜羅河谷梯田是其著名景觀之一。1756年，杜羅河谷成為世界上第一個被命名和管理的葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)，它被進(jìn)一步劃分為三個地理區(qū)域，分別是下科爾古河（Baixo Corgo），上科爾古河（Cima Corgo）和上杜羅河（Douro Superior）。它的名字來自杜羅河，杜羅河從西班牙邊境向西流向波爾圖，在那里它與大西洋相遇。雖然杜羅河以其強化葡萄酒而聞名，但這里的總產(chǎn)量在波特酒和非強化佐餐葡萄酒之間相當(dāng)平均。

　　葡萄栽培區(qū)覆蓋了沿河下游河岸的陡峭斜坡，這是伊比利亞半島上最長的葡萄栽培區(qū)之一。從它在西班牙北部的源頭，在那里它被稱為杜羅，它流經(jīng)著名的里貝拉德爾杜羅葡萄園，然后到達(dá)葡萄牙邊境并成為杜羅河。從這里開始，它穿過景觀，創(chuàng)造了一個獨特而歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，然后在波爾圖與海洋相遇。

　　杜羅河最統(tǒng)一的特征是其多山地形，盡管該地區(qū)涵蓋了廣泛的風(fēng)土，具有許多不同的方面，海拔高度和土壤類型。然而，通常情況下，葡萄園沿著河流兩側(cè)陡峭干燥的斜坡延伸，并在狹窄的巖石梯田上延伸其無數(shù)支流，這一景象已被列為聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)（這一榮譽也被賦予奧地利瓦豪葡萄酒產(chǎn)區(qū)的類似景觀）。

　　杜羅河有三個公認(rèn)的次區(qū)域，每個次區(qū)域都覆蓋了河流流向波爾圖的一段河流。這些次區(qū)域分別表達(dá)了該地區(qū)炎熱大陸性氣候的不同方面。杜羅河高級地區(qū)是最遠(yuǎn)的內(nèi)陸地區(qū)，與葡萄牙本身的邊界共享。這個新興的次區(qū)域覆蓋著梯田葡萄園，占據(jù)了杜羅河約20%的可用葡萄園土地。杜羅河地區(qū)的中心部分，以Pinh?o村為中心，被稱為Cima Corgo地區(qū)，這是大多數(shù)高端復(fù)古港口的起源地。Cima Corgo是杜羅河三個次區(qū)域中最大的一個，幾乎占山谷葡萄酒總產(chǎn)量的一半。Cima Corgo陡峭的葡萄園主要由片巖和相當(dāng)大的花崗巖沉積物組成?？拷恿鞯钠咸烟偻雀吆０蔚貐^(qū)的葡萄藤成熟得早得多，因為河流比空氣更容易保持溫暖。這種氣候差異意味著收獲通常是在同一葡萄園的多次掃蕩中完成的。

最近的波爾圖和海岸是Baixo Corgo（下科爾戈）次區(qū)域，該地區(qū)最適合生產(chǎn)佐餐葡萄酒。該地區(qū)比其鄰區(qū)更涼爽，更潮濕，但也更容易接近，這意味著可以進(jìn)行更多的散裝葡萄酒業(yè)務(wù)。這條河對該地區(qū)產(chǎn)生了巨大的影響，不僅在地形方面，而且在使風(fēng)土可供人類企業(yè)使用方面。自17世紀(jì)以來，杜羅河陡峭的河岸上就釀造了強化葡萄酒，盡管葡萄藤在那里生長的時間要長得多。這些港口被裝在河下游的波爾圖，用一艘名為rabelos的小船運到波爾圖，在那里它們將在維拉諾瓦德蓋亞的地窖中陳釀。雖然這些船早已被卡車取代，但加亞新城的地窖仍然存在，并且仍然用于港口的成熟。

杜羅河產(chǎn)區(qū)的葡萄品種繁多。無論是靜止的還是強化的葡萄酒 ，都可以由80多種不同的葡萄品種制成，但實際上葡萄園由五個關(guān)鍵品種主導(dǎo)：Touriga Nacional，Touriga Franca，Tinta Barroca，Tinto Cao和Tinta Roriz（Tempranillo）。其中，芳香的Touriga Nacional最受推崇，Touriga Franca種植最廣泛。葡萄園往往是港口葡萄品種的折沖橫截面，通常在一個葡萄園中存在20多個。通常，釀酒師甚至無法確定給定葡萄酒中每個品種的確切比例。

專為釀造波特酒的三個葡萄品種：國產(chǎn)杜麗佳（Touriga Nacional), 弗蘭卡杜麗佳（TourigaFranca）和丹魄（Tinta Roriz）是最適合釀造非強化型葡萄酒的品種。還有些釀酒師喜歡混合索沙鷗葡萄（Sousão）或維豪（Vinhão）葡萄來增強酸度。許多國際品種也在杜羅河谷找到了歸宿，特別是用于生產(chǎn)佐餐葡萄酒。赤霞珠、長相思和格維爾茨特拉米納是這里種植的更常見的非本地葡萄品種。

　　如今，杜羅河產(chǎn)區(qū)具備釀造頂級的、非強化型紅葡萄和白葡萄酒的理想風(fēng)土條件，并得到了全球葡萄酒專家們的認(rèn)可。這里的釀酒師們以手工釀造的美妙的, 獨特的酒品被公認(rèn)為是葡萄牙葡萄酒中口味最醇厚、口感最復(fù)雜的頂級佳釀。更多杜羅河產(chǎn)區(qū)葡萄酒介紹，請掃描下方二維碼進(jìn)入高博商城。